目に良い食べ物について紹介しています。

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パソコンで目が疲れた人のイラスト（女性）

こんにちは、Eristarです。

最近、パソコンやスマホを長時間使うことが多く、気づけば目が重く疲れた感じが取れなくなっている自分に気づくことが増えました。特に仕事や勉強、SNSのチェック、動画視聴など、デジタル機器を使う時間が増えているので、気が付かないうちに目の疲れもどんどん蓄積されているんですよね。

［会話：悩み猫］人間社会って大変なんだニャあ

［会話：Eristar］そうだよ

私たちの目は、現代のライフスタイルにおいてますます酷使されていると言っても過言ではありません。

今回は、目の健康を守るのに効果的な目に良い食べ物を紹介していきます。

目に良い栄養素
目に良い食べ物

目に良い栄養素

まずは、目に良い栄養素についてまとめた表をご覧ください。

栄養素	主な働き
ビタミンA	網膜の健康・夜盲症予防
アントシアニン	眼精疲労軽減、抗酸化
ルテイン・ゼアキサンチン	黄斑部保護、加齢性眼病予防
DHA・EPA	網膜機能維持
ビタミンC・E	抗酸化・白内障予防
亜鉛	ビタミンA活性化、抗酸化

それぞれの栄養素に対して様々な目の効果があります。

目に良い食べ物

次に目に良い要素が含まれる食べものを紹介していきます。

ビタミンA

にんじん

にんじんは体内でビタミンAに変換されるβ-カロテンを豊富に含み、油と一緒に調理すると吸収率がアップします。おすすめの料理はにんじんしりしりです。

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アントシアニン

ブルーベリー・ビルベリー

アントシアニンが多く含まれるのはブルーベリーとビルベリーです。

ビルベリーとブルーベリーはどちらがアントシアニン含有量が多いのか、調べてみました。

ビルベリーはヨーロッパ原産の野生種ブルーベリーでアントシアニンが果実全体にぎっしり含まれています。100gあたり約300〜500mgアントシアニンが含まれています。一方で、ブルーベリーは一般的にはアメリカ原産の「ハイブッシュ種」「ラビットアイ種」などの栽培種を指します。アントシアニンは主に皮の部分に集中しており、100gあたり約100〜200mg前後含まれています。ビルベリーの方が酸味が強いため直接食べるよりもサプリメントに使用されることが多いです。

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